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CasaLuker

1906, Il Nostro Segreto

CasaLuker 1906, Single Origin Chocolates, hanno un flavour unico derivante dalla purezza delle loro origini. Prodotti da fave selezionate provenienti dalle diverse regioni e paesi dove si coltiva il cacao Fino de Aroma, il loro flavour non solo rispecchia le varietà di cacao, ma anche la ricchezza del suolo e la cultura di coltivazione del cacao della regione.

Luker 1906, una delizia per i sensi.

All our covertures require tempering

Working temperature

30-32 ºC/ *28-30 ºC

Packaging

Bag: 1kg, 2.5kg
Box: 20 Kg

Shelf Life

24 months/ *12 months

Nativo,
Paese d’Origine

I cioccolati CasaLuker 1906, Paese d’Origine, incarnano la cultura della coltivazione del cacao di ogni paese produttore di fino de aroma.

Peru

  • D122

    Code
  • 72%

    Cocoa Content
  • 4

    Viscosity
casaluker-1906-product
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Colombia

  • D116

    Code
  • 70%

    Cocoa Content
  • 3

    Viscosity
casaluker-1906-product
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Ecuador

  • D114

    Code
  • 70%

    Cocoa Content
  • 2

    Viscosity
casaluker-product-ecuador
Applications
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

*Milk Colombia

  • M121

    Code
  • 45%

    Cocoa Content
  • 4

    Viscosity
casaluker-1906-product
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Available in 2,5kg

Unique Origin

CasaLuker 1906, SANTANDER, HUILA, TUMACO e ARAUCA. Quattro Cioccolati di origine colombiana, i cui flavour rispecchiano la diversità culturale e geografica del paese.

Il cacao Santander viene coltivato sulle Ande; il Tumaco, nelle foreste tropicali sulla Costa del Pacifico; il cacao Huila è tipico delle profonde vallate della regione. Ad Arauca, il cacao cresce in paesaggi selvaggi tra le montagne dalle punte imbiancate di neve e le valli dell’Orinoco. Montagne, foreste e valli: CasaLuker 1906, il cioccolato con l’inimitabile gusto della terra in cui cresce.

Tumaco Extradark

  • D103

    Code
  • 85%

    Cocoa Content
  • 4

    Viscosity
casaluker-product-tumaco-extradark
Applications
  • Enrobing
  • Moulding
  • Decorating

Santander Extradark

  • D109

    Code
  • 85%

    Cocoa Content
  • 4

    Viscosity
casaluker-product-santander-extradark
Applications
  • Enrobing
  • Moulding
  • Decorating

Tumaco Dark

  • D102

    Code
  • 65%

    Cocoa Content
  • 3

    Viscosity
casaluker-product-tumaco-dark
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Huila Dark

  • D105

    Code
  • 65%

    Cocoa Content
  • 3

    Viscosity
casaluker-product-huila
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Santander Dark

  • D108

    Code
  • 65%

    Cocoa Content
  • 3

    Viscosity
casaluker-product-santander-dark
Applications
  • Enrobing
  • Decorative Figures
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Arauca Dark

  • D120

    Code
  • 70%

    Cocoa Content
  • 5

    Viscosity
casaluker-product-arauca
Applications
  • Moulding
  • Fillings and Ganaches
  • Decorating
  • Desserts

Available in 2,5kg
Shelf Life: 24 Months

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