These are

Our Products

These are

Our Products

CasaLuker 1906,

ΚΟΚΚΟΙ ΚΑΚΑΟ
Single Origin

Εχουμε τη δυνατότητα να παρέχουμε κόκκους κακάο για όσους θέλουν να φτιάξουν τις δικές τους πρώτες ύλες με άριστη ποιότητα, με διαφοροποιημένες γεύσεις, αλλά και πλήρη ιχνηλασιμότητα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ

Κάθε παραγωγική περιοχή έχει ξεχωριστά χαρακτηριστικά εδάφους και κλίματος, τα οποία διαφοροποιούν την γεύση και το άρωμα της κάθε ποικιλίας κακάο. Κάθε συγκομιδή συλλέγεται από μια αγροτική ένωση, εδώ δεν υπάρχουν μεσάζοντες. Με αυτό τον τρόπο ενθαρρύνουμε τις ενώσεις αυτές να συμμετέχουν στην απαιτητική διεθνή αγορά, ένα επίτευγμα που ωφελεί και τα δύο μέρη. Για το λόγο αυτό τηρείται αυστηρά ένα πρωτόκολλο όσον αφορά στην ξήρανση και ζύμωση του κακάο, που εγγυάται την γεύση αλλά και την ομοιογένεια. Αφού παραλάβουμε το κακάο στην αποθήκη μας, ακολουθεί μια διαδικασία διαλογής αλλά και αυστηρού καθαρισμού, ώστε να απομακρυνθούν ελαττωματικοί κόκκοι, σκόνη, μέταλλα, πέτρες και άλλα υλικά που μπορεί να περιέχονται μέσα στο φορτίο με το κακάο. Στην συνέχεια, «καπνίζεται» και μετά συσκευάζεται.

Packaging: 10 kg box (2 x 5 kg plastic bags)

ΓΙΑΤΙ ΕΙΜΑΣΤΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ?

MORE THAN DIRECT TRADE – THE LUKER WAY

Συνεργαζόμαστε με 45 αγροτικές ενώσεις στην Κολομβία και 2 στο Περού. Εξασφαλίζουμε την αγορά των καλλιεργειών τους και τους προσφέρουμε εφόδια για την δουλειά τους, αλλά και για τις οικογένειές τους. Εκπαιδεύουμε αγρότες στο ερευνητικό μας κέντρο κακάο, την φάρμα Luker. Επίσης, τους παρέχουμε τεχνική βοήθεια σε κάθε περιφέρεια.

CACAO FINO DE AROMA

Προσφέρουμε στους πελάτες μας Cacao Fino de Aroma τριών κολομβιανών και μιας περουβιανής περιοχής με διαφορετικά χαρακτηριστικά, άψογα επίπεδα ζύμωσης και πολύ χαμηλά επίπεδα ελαττωματικών κόκκων.

Για το καλύτερο κακάο, στην καλύτερη τιμή

Πληρώνουμε τους αγρότες ένα επιπρόσθετο ποσό πέραν της κανονικής τιμής αγοράς κακάο ως αναγνώριση της σκληρής δουλειάς που κάνουν, για να πετύχουν τα χαρακτηριστικά που ζητάει η απαιτητική αγορά.

We train more than 700 people a year, more than 30,000 over the past 50 years.

TUMACO

Colombia

  • ΕΚΤΑΣΗ
    3.760 km²
  • ΥΨΟΜΕΤΡΟ
    Μεταξύ 0 και 150 μέτρων
  • ΚΛΙΜΑ
    Τροπικό
  • ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
    29°C

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

UΒρίσκεται κοντά στον Ειρηνικό Ωκεανό, είναι μια δασική τροπική περιοχή, όπου υπάρχουν άριστες συνθήκες θερμοκρασίας και βροχοπτώσεων, ιδανικές για την καλύτερη καλλιέργεια κακάο.

ΚΑΚΑΟ

Το κακάο ξεχωρίζει από το άρωμά του και τη φρουτώδη γεύση του και τις νότες από λουλούδια. Έχει ένα φίνο άρωμα σοκολάτας και είναι ιδιαίτερα πικρό.

SANTANDER

Colombia

  • ΕΚΤΑΣΗ
    30.537 km²
  • ΥΨΟΜΕΤΡΟ
    Μεταξύ 300 και 1.200 μέτρων
  • ΚΛΙΜΑ
    Ζεστό
  • ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
    25°C

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Είναι μια ορεινή περιοχή βόρεια της κεντρικής οροσειράς, έχει ξηρό εύκρατο κλίμα στο οποίο οφείλονται τα ξεχωριστά αρώματα και οι γεύσεις του κακάο. Το κακάο καλλιεργείται εκεί ακόμα και πριν από την ανακάλυψη της Αμερικής από τους Ευρωπαίους.

ΚΑΚΑΟ

Αυτό το τυπικό κακάο Κολομβίας έχει το άρωμα του Cacao Fino de Aroma με μια άριστη ισορροπία αρωμάτων από φρούτα. Η γεύση σοκολάτας είναι καθαρή, λεπτή και ξεχωρίζει.

ARAUCA

Colombia

  • ΕΚΤΑΣΗ
    23.818 km²
  • ΥΨΟΜΕΤΡΟ
    Μεταξύ 150 και 200 μέτρων
  • ΚΛΙΜΑ
    Ζεστό
  • ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
    29°C

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Είναι μια γόνιμη περιοχή κοντά στα σύνορα με την Βενεζουέλα και χαρακτηρίζεται από μεγάλες σαβάνες, πλούσιες σε βιοποικιλότητα και ποτάμια, όπως το Arauca μέσω του οποίου γίνεται και η μεταφορά του κακάο.

ΚΑΚΑΟ

Αυτό το κακάο χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία γεύσεων, που του δίνουν το εξαιρετικό του άρωμα. Μια απαλή σοκολάτα με μια εξαιρετική ισορροπία, όπου κυριαρχεί η οξύτητα και η εξωτική γεύση από κόκκινα φρούτα δάσους, μέλι, γιασεμί και μπαχαρικά.

SAN MARTIN

Peru

  • ΕΚΤΑΣΗ
    51.253 km²
  • ΥΨΟΜΕΤΡΟ
    Μεταξύ 300 και 800 μέτρων
  • ΚΛΙΜΑ
    Ζεστό
  • ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ
    28°C

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Η ζεστή περιοχή του San Martin βρίσκεται στη μέση της ζούγκλας Pomabamba, με τροπικά δάση και μεγάλη ποικιλομορφία. Πολλές οικογένειες της περιοχής ασχολούνται με την καλλιέργεια του κακάο, το οποίο κυρίως εξάγεται.

ΚΑΚΑΟ

Το κακάο έχει μια εκπληκτική γεύση σοκολάτας, συνδυάζοντας ιδανικά το πικρό με το γλυκό. Φρουτώδες , με χαμηλή οξύτητα και γεύση εσπεριδοειδών.

 

Want to Acquire

Our products?

Contact us

© 2016 - CasaLuker